Присоединяйся!

Qr код сайта

Байкальский омуль

Если спросить российского обывателя, что он знает о Байкале, то в ответ может услышать, что это самое большое пресное озеро на Земле. А некоторые, более просвещенные, могут добавить, что там водится байкальский омуль( lat.Coregonus autumnalis migratorius).

А вкусовых качествах байкальского омуля может поведать не каждый. Так что же представляет собой этот легендарный омуль и как его ловят на Байкале рыболовы.
Зимняя удочка на омуля
Самым известным местом на Байкале, где зимой ловится омуль – это Чивыркуйский залив. В январе там выстраивается целый поселок из домиков, установленных на льду для круглосуточной ловли этого байкальского деликатеса.

Среди местных рыболовов этот кратковременный городок на льду называют “огородом”. Старожилы объясняют тем, что когда-то этот участок байкальской акватории в зимний период огораживался забором. Другие объясняют это так, что рыболовы приезжают сюда и собирают урожай омуля точно также, как приезжают летом огородники на свои участки за редиской и картошкой.

На зимнюю удочку омуль попадается, в основном, некрупный – до 700 граммов. Ловля омуля производится, как на игру, так и на неподвижную приманку с периодическим приподниманием ее со дна. В качестве приманка часто выступает цветная мушка. Иногда рыболовы подсаживают на крючок мушке – бормаша, байкальского рачка-бокоплава.

Открытие сезона припадает на 25 января, и все рыбаки Иркутска стремятся туда, на омулевую рыбалку. Глубина под омулевым огородом 15-20 метров. При поклевке рыболовом делается резкая подсечка, и вываживание происходит в очень быстром темпе, так как при подъеме рыбы с такой глубины очень часто возможны сходы. Чуть притормозил, зазевался – и тащишь с 10 метровой глубины одинокую мушку. Мушки изготавливают из любых подручных средств: из баночек, из бисеринок.

Открытие сезона характерно тем, что омуль стоит везде. Она не подходная, местная. Подходная в залив заходит ближе к весне. Ловят некрупного чивыркуйский омуль, вкусный и жирный. Особенно вкусна из него в конце зимы, так называемая “расколотка”.
Расколотка
Чтобы понять, что такое январская расколотка, необходимо побывать на Байкале. А побывать в это время и не попробовать расколотку – это преступление несусветное. На тарелке лед – над ним пленка натянута, на лед положен омуль мороженный, отбитый топором, а рядом соль с черным перцем. Макаешь омуля в соль с перцем – и ешь. Потом запиваешь. Вот в принципе и вся расколотка. Так писал о ней барон Черкасов.

Тем рыболовам, которым не хватило места в теплых домиках, или которым ловля омуля кажется делом скучным, ловят в Чивыркуйском заливе окуня. Чтобы найти горбача, нужно отойти от омулевого огорода на несколько сотен метров в сторону ближайшего острова и проделать в толще льда ни один десяток лунок на такой же глубине.

На омулевом огороде клев к вечеру, да и мороз, усиливается. Рыбаки возвращаются в теплые домики, устраивают рыбе сытный ужин прикормкой из бормаша, опускают на дно крючки с наживкой и ждут подхода омулевых стай.

Арктический омуль проник в Байкал из Северного Ледовитого Океана по системе рек около 20 тысяч лет назад, во времена последнего оледенения. В результате адаптации обитания в озере, он образовал внутри видовые формы.

В настоящее время в Байкале выделяют 3 группы омулей, имеющие эколого-морфологические различия пелагическое, прибрежное и придонно-глубоководное, основы которых составляю нерестящиеся в различных притоках Байкала.

Первое описание омуля было сделано исследователями Сибири еще в 1775 году. До 1932 года омуля называли мигрирующим сигом. Омуль является основным объектом промысла на Байкале. В 1969 году советские ихтиологи отметили значительное снижение численности омуля, и поэтому его промысел был запрещен.

Благодаря разнообразным природно-охранным мероприятиям к 1979 году его численность восстановилась, и промысел омуля был разрешен вновь.

Байкальские любители-рыболовы каждый год покупают лицензии на ловлю омуля и сига. Эта лицензия четко регламентирует количество и вес рыбы, пойманный рыболовами в летний и зимний периоды.

Ловля в 40-градусный мороз на Байкале –дело не простое. Добраться до уловистого места можно только на мощном внедорожнике, преодолев по заснеженным участкам немало километров. Но настоящих рыболовов не пугает ни дальняя дорога, ни трескучий мороз, ни метровой толщины лед.

С приходом весны на Чивыркуйском огороде картина сильно меняется. Количество домиков становится значительно меньше. Солнце пригревает, лед подтаивает и надобность в теплом крове отпадает. Зимний сезон ловли омуля заканчивается, как и срок лицензии на охоту за главной ценностью байкальских вод. Клев рыбы, как ни странно, ухудшается и падает до нуля.

Вначале апреля, любители ловли байкальского омуля, сматывают свои снасти, цепляют свои домики к автомобилям и отправляются по домам.

До встречи на сайте Готовимся к рыбалке

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>