Видео на youtube

Присоединяйся!

Просмотров: 3 262

Как приготовить шашлык из сома

Что можно приготовить из сома? Ведь сом очень питательная и деликатесная рыба.  На нём почти нет чешуи, очень мало мелких косточек, а  мясо нежное и  плотно.
По питательности его можно отнести к  рыбам осетровых пород. Ведь отходов при приготовлении из сома почти нет. Как вкусно приготовить сома, ведь в ход идет и голова с хвостом,  и при его размерах уха получиться отменной. Из-за этих размеров из него получится отличный шашлык из сома, рецепт которого мы представляем вашему вниманию.

Маринуем сома 2 часа

Маринуем сома 2 часа

Обычно это блюдо у нас ассоциируется с приготовлением мяса из баранины, по крайней мере из свинины. Но рыболовам известно приготовление шашлыка из крупной рыбы.  Особенно интересно приготовить шашлык  из такой крупной рыбы, как сом.

Сома очищаем от шкуры и костей, и  рыбу разделываем на небольшие филейные  кусочки,  а затем промариновать. Для этого складываем подготовленное филе  а эмалированную посуду. Смесь для маринада выбираем такую же, как и для мясных шашлыка.

Не рекомендую и в данном рецепте добавление черного перца. Его заменяем белым или красным. Корме этого, вместо уксуса будет использовать лимонный сок или лимонную кислоту. Поперчив ложкой столовой паприки, посолив его, оставляем мариноваться на 2 часа.

Шашлык из сома

Шашлык из сома

Когда филейные части сома промариновались, дальнейшее приготовление ничем не отличается от традиционного обычного шашлыка. Шампур, мангал и тлеющие жаркие угли. Само приготовление мясо рыбы занимает гораздо меньше времени, чем мясной, около 10 минут.

Поэтому необходимость расторопность, чтобы во время поворачивать шашлык, хотя настоящему рыболову расторопности  не занимать. В процессе приготовления шашлыка из сома периодически сливочным маслом обмазывать кусочки мяса.

До встречи на сайте Готовимся к рыбалке.

Приятного аппетита!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

интернет магазин рыболовных товаров

6 комментарии к Как приготовить шашлык из сома

  • Очень аппетитно, даже не представляю, где сейчас сома искать?

  • Victoria

    На вид и по описанию ну просто супер вкусно, но присоединюсь к предыдущему вопрошающему: где же сома достать в наши дни? На рыбалку нам не светит (да и не водится сом, я думаю, в моих краях)…

  • Игорь

    Из сома не пробовал, а вот из поросенка, сейчас передо мною лежит. Уже сил нет есть его!

  • Интересный рецепт, никогда не пробовала шашлык из рыбы!

  • Представится случай, обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт, действительно, ведь только или из говядины, или баранины, или свинины, ну из индюшатинки делали))) А аппетит нагнал-то, аппетит)))

  • Из сома готовить как-то не удосужился ,а вот из филе щуки готовил.Было замечательно.Но первый шашлык из рыбы,который я попробовал, был из осетрины (в Волгограде). Это была замечательная вещь.Ладно,15- го июля закончится запрет на ловлю сома, попробую.

Оставьте комментарий

  

  

  

Вы можете использовать HTML тэги

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

19 Запросов за 0,732 секунд.
Verification: ba031688cd156a6e